被美食耽误的名士们 第10节（2 / 2）

辅料排列整齐后，便可放上鲥鱼，加若干清水，清酒和精盐、白糖、猪油、葱结、姜块等，上笼用旺火蒸。

待出笼，拣去葱、姜块，滗去原汁，加上虾粉和葱段，调准口味后便可将鲥鱼覆扣在大鱼盘里，揭去网油，浇入调好的原汤即成食用。

鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻，再蘸以果醋和姜末，更是别有风味。

谢年华吃着鲥鱼，就着青梅果酒，连声叹：“青梅煮酒时，鲥鱼正鲜，妙啊！”

谢云曦并不贪酒，微品了几口便不再饮，转而盛了一小碗枸杞三礼鱼汤，执碗细品。

枸杞三礼鱼汤的做法同样简单，清水煮开后放适量的盐，然后将洗净鱼和枸杞放入水中，煮一会逼出鱼油便可上桌。

这煮好的鱼汤清甜鲜香，温润暖胃，很是养人。

而谢年华则端着酒盏，爱

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