田园锦绣 第17节（2 / 2）

赵大胜借了说是明儿买了还，人也没多问，两刀肉都拿过来了。

元绣今儿要做红烧肉，跟宫中御厨学的菜，过年也做过一回。五花肉炖的软烂却没散，红糖熬得酱，收过汁以后淋在炖的颤巍巍的肉上。

灶间两口锅，一大一小，小锅方才炖着肉，大锅则炖着鱼头。

庄上有两口塘，寻常宋庄头得闲便去捞几条打打牙祭，否则塘里鱼一多，个个都长不大。

送过来的是大青鱼，肉多刺少，昨儿炸了不少鱼丸，剩下的鱼骨连带着鱼头今儿中午便做个鱼头汤泡饼，先葱姜蒜辣椒八角各式佐料爆香，再将渣子过掉，待油清放鱼头再加酱，末了添了山泉水，最后再锅边贴了自个儿方才擀的饼子。

那边红烧肉一起锅，元绣便立即在灶堂里添了几把大火。

开春撒的菜籽如今都长成菜苔了，拍几瓣蒜搁

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