第147章比我能耐（2 / 2）

晾晒更是有讲究。

“得看天。日头毒的时候，摊开了晒一天，傍晚就得收回屋里。”

“不能让夜里的潮气给浸了，第二天日头出来了再拿出去。”

孙桂梅捏起一片半干的蘑菇片翻了个面，“这么来回晒上两三天，中间翻一次面，跟摸鸡蛋似的，别把边角碰碎了。”

“啥时候算晒好了？”姜甜甜问。

孙桂梅进屋，从自己带来的布袋里摸出一片去年晒的老干货，递给姜甜甜。

“你捏捏。”

姜甜甜捏住两端，稍一用力。咔嗒一声脆响，断成了两截。

“听见这声儿没？”她又指着裂口处，“断面得干透，不能发绵。”

“再闻闻，有浓浓的菌子香，但不能带一点酸味。”

“带了酸味，就是里头没干透，捂了。

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