第95章咸蛋黄鸡翅鱿鱼炒韭菜花丝瓜肉丸（2 / 2）

鱼头左师傅已经处理过了，撕去黑膜，拔掉鱼牙，剁开但是不切断，还用料酒，姜片，白胡椒粉腌制过去腥了。

春晓看了看一旁的一罐剁椒，就连这也是左师傅的“私藏”，是他从家里带过来的。

自己腌制的。

“市场里买的剁椒，哪有咱们自己腌制的好，辣，够味。”

左师傅也是一个无辣不欢的人，不过在幼儿园他们做的都是清淡口味，春晓日常看左师傅拿着辣椒拌菜吃。

平时的左师傅有辣味，今天的左师傅有人情味。

盘里垫姜片，紫苏，把鱼头平铺上去，上头铺满满满的剁椒，上锅大火蒸12分钟。

蒸熟后，撒上葱花，淋热油激发香气就完成了。

剁椒的香气完全渗到了鱼肉里，鱼头鱼脸的肉是最嫩的，吃起来又麻又辣还嫩，很是过瘾，

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