第三十章借钱齐卫国为了买到活鲤鱼特意（1 / 2）

第三十章 借钱 齐卫国为了买到活鲤鱼，特意……

齐卫国为了买到活鲤鱼, 特意骑车去的东单菜市场，在鱼池子里挑了两条最大的鲤鱼，每条都超过三斤重。

鲤鱼肉质鲜嫩, 味道鲜美，好吃又解馋，非常适合招待客人。难得吃回鱼，顾红星打算一条做红烧鲤鱼，一条做鱼煲。

做鱼一定要多用点油, 不然做出来的鱼不够香。红烧的鱼不用处理，直接整条煎就行, 鱼煲则需把鱼切成块再煎。

油烧热后把鱼煎至两面金黄，这个步骤是最重要的，要是舍不得放油，鲤鱼煎不到时候, 炖煮后的鱼肉就会松散脱刺, 鱼肉都分散在汤里，味道会差很多, 一条鲜嫩的好鱼做完后, 色香味全都一塌糊涂。

等鱼煎得差不多时，把鱼块转移到砂锅中，然后直接在铁锅中做红烧鱼。

在

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