第461章哪有不累的。（1 / 2）

第461章 哪有不累的。

中华餐厅的酸菜腌制好了，除了酸菜鱼，还有多种做法。

比如——酸菜猪肉馅的饺子。

这种馅料是凌菁原来世界中东北地区的经典吃法，她第一次吃到的时候惊为天人，还花重金请教了当地饺子馆师傅这种饺子做好吃的秘诀。

她提前把腌制好的酸菜用清水冲洗，浸泡了一个半小时，做毛血旺之前就泡上了。

等吃完早饭简单休息了一下，刚好撸起袖子开干。

把酸菜送进自动绞菜机前，凌菁先把酸菜挤干水份。

这是酸菜饺子馅里相当重要的一步，必须要把酸菜浸泡足够时长，避免馅拌出来之后太咸。水也要尽可能挤干净，如果酸菜水分没有挤干，煮出来吃的时候会觉得馅稀。

等挤干水分的酸菜从自动绞菜机里出来，

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