第274章（1 / 2）

简行章看着他这副模样，忍不住笑了。

张水民没说话，只是静静看着简行章，等着他的解释。

“这做生意，说到底就是做人群的生意，路线不一样，玩法也是天差地别。”

简行章的声音不高，却字字清晰。

“先说说高端路线。”

他慢慢分析道：

“走高端路线，首先你的客单价得提上去。

比如一道水煮鱼，平民馆子卖六十八，你在高端私房菜馆里，就能卖到两百八，甚至更高。

为什么？

因为你用的食材是顶级的，比如鱼是现捞的江团，辣椒是从川渝空运过来的七星椒，连煮鱼的水都是山泉水。

且这样一来，你餐厅的选址也就不再是难题了。”

简行章继续道：

“

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