唐朝小医娘第114节（2 / 2）

虽有唐人皆贱猪而贵羊的说法，但也不尽然。朱大户决心养猪前，便曾亲自去过长安与洛阳打听。

他特意陪着小心、带上厚礼与那些达官贵胄家的世仆打交道，这才知道，原来凡是亲王，每月俸禄里就有含猪肉六十斤！长安士族中最有盛名的烧尾宴中更有一道叫“金银夹花平截”，土话其实也就是蟹黄蒸猪肚！

怪不得长安东西市里，屠豚者不下七百户！

原来并非贵人不食豚，而是求其洁且美耳，人家只吃昂贵美味的劁猪肉！

至于劁猪的好处，其实人人都知晓。

朱大户听他族叔讲古时就说过，自打汉代起便有豚应“六十日后犍”的说法，说是出自什么《齐民要术》，说劁猪后，猪骨细肉多，易长膘而味佳。

知晓豚肉有广阔的前景，朱大户回了兰州，便将全部身家都投入了养猪大业

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