市井娘子养家日常第9节（1 / 2）

井水冬暖夏凉，这个时代没有冰箱，只能这样做才能保证一夜过来肉还能保持新鲜。

至于那只鸭子……李妍打算做一道酸笋老鸭汤。

天气炎热，总吃肉也腻，李妍就想做点鸭汤来喝。

薛家的庖厨早给她翻了个遍儿，庖厨里，墙脚下，那罐子里装着薛大娘冬天时腌制的咸菜。李妍之前翻看过，有腌制的莴苣和萝卜。

没有酸笋，拿这莴苣或者萝卜炖汤，也能勉强凑合。

菜地里有还未变红的青色番茄，李妍摘了几个来，洗净剁碎后，加油进锅里翻炒。直到把酸汁都炒出来后，李妍拿碗盛了起来。

把锅洗净后，开始把切好成块的鸭子放进锅里炒。另加了葱段和姜片，炒会儿后加冷水入锅。

等到锅烧开，把鸭子捞出后焯水的水舀出倒掉，再加干净的水温火煮。

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