民国写文日常第31节（1 / 2）

“我要一碟五香豆腐干。”

这个菜比花生米还要便宜些，才四个铜元。

……

两人粥足菜饱的出门，刚花了钱的姚晓瑜又看见了没人的肉摊，周春花心疼的闭上眼，知道孙女手里的银元保不住了——

“一个银元的五花肉，切成薄片。”

现在天气冷，新鲜的肉菜都可以保存好几天，姚晓瑜秉着细水长流的想法放弃了一周一次的大荤，变成细水长流的花荤。

当然，为了延长肉的保质期，还需要一点点小操作——

“这些五花肉先放到锅里炼一下油，盛出来以后封口，炒菜直接从里面挖。”

封口的意思是把肉盛出来以后，将热猪油倒进去没过肉，等猪油冷却凝固，就是五花肉天然的保鲜剂，再加上井水的降温buff，保存一周毫无问题。

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