第44章（1 / 2）

先将虾处理好，然后放入白胡椒，料酒，腌制一小会儿去腥提鲜。

趁着虾腌制的时间，魏白安开始准备配菜，土豆，胡萝卜，切成薄厚适中的圆片，青椒切成块状，芹菜切断，葱蒜切片。

芹菜焯水，大概五分熟捞出。

锅中倒入宽油，下土豆和胡萝卜炸到八分熟捞出备用，然后将腌制好的鲜虾放进锅中炸到外皮酥脆捞出放在盘子里。

锅内留一点底油，油热后下葱姜片炝锅，炒出香味后，再下红油豆瓣酱，炒出红油，最后放花椒和辣椒。

顿时，一股麻辣的香味飘散在空中，魏白安将炸好的土豆和胡萝卜，虾，还有焯水后清脆的芹菜全部放进去。

然后加糖，盐，鸡精调味，加入一点水，炒制几分钟，等着汤汁收干后，撒上一层的白芝麻。

同样麻辣鲜香的干锅虾就做

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