第38章（1 / 2）

爆炒米粉，砂锅米粉，凉拌米粉，螺蛳粉……

想到关于米粉的一种种美食，魏白安不由默默咽了一口口水，准备开始做米粉。

第042章

本来晶莹透明的米粒,在经过冷水的一晚上浸泡之后，颜色全部发白，几乎放在手中轻轻揉搓一下，就可以搓碎了。

魏白安选择做的是比较简单的手工宽米粉,其实也就是河粉,这种米粉配料简单,只需要大米和水就够了，做圆粉的话还需要一些淀粉或其他的东西,她目前没有。

将大米放在料理机中加入一定比例的清水,打成没有颗粒存在的米浆，最好是过滤一次米浆。

然后准备两个长方形的蒸盘，作为替换蒸米粉。

铁盘里抹上一层油,倒上一层薄薄的米浆,上锅隔水蒸三分钟,取出来放凉的同时将另外一个蒸盘倒入泥浆放

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