第22章（1 / 2）

是莼菜鱼羹！

江浔眼睛都亮了起来，快步上前，去接过阿雅手中的东西。

不怕烫的直接端起锅，把锅中的莼菜鱼羹往盆里倒。

怪不得今日总是见阿雅在盯水盆里游得欢快的鱼，原来是想用来做菜了！

莼菜鱼羹是把鱼肉片下，加上少许盐、蛋清搅匀备用，把鱼头鱼骨切成片放上盐和油，下锅煎出香味儿，再加入姜片去腥。

用不了一会儿，鱼头鱼骨就会被煎的两面金黄，这时一瓢热水倒下，鱼汤瞬间就能变成奶白色，诱人无比！

捞出鱼头鱼骨，再往汤里放入调味料、鱼肉、莼菜。

鱼肉和莼菜熟得很快，几乎只用烫一下就可以吃了。

在关火前，加入小碗调好的水淀粉，汤立马变得浓稠，鲜香味儿也会随之扑鼻而来。

莼菜口感

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