第120章(1 / 2)
汤汁进入唇舌滑入喉咙的一瞬间,仿佛有阵凉爽的风吹过,带来河水的湿润,带来溪流的清澈。
一般的淡水鱼,总会带着淡淡的土腥味,但这一锅鱼汤却完全没有。
夏露在做之前就考虑到了——最新鲜的鱼,鱼鳃、鱼鳞都去除干净,用清水将鱼表面的粘液都清晰干净,直到摸起来没有滑的感觉为止。
如果不是时间不够,夏露还想把鱼皮和鱼肉腥味更重的红肉部分去掉呢。
接着,熬制鲫鱼汤的时候加入少量黄酒姜片和香芹,煮完和鱼肉一起过滤掉,只剩下纯净的鱼汤。
鱼汤虽然澄澈如水,里面没有任何东西,但滋味却一点都不差。
鱼肉的滋味早就被熬煮出来融入汤汁,又进入到豆芽当中。
是以,喝到鱼汤的船员都懵了。
“这是鱼汤,那我之
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