第59章（2 / 2）

在这之前，她关于做菜的知识其实更像一份份零散的菜谱，看了这些书，所有的料理知识才被串起来。

真正会做菜的人，不仅要知道怎么做，更要知道为什么这样做。

大多数人只知道做卤肉要加香料，为什么加这些香料？加哪些香料？完全不懂。

就比如夏露制作章鱼丸子的技术炉火纯青，但制作其他的料理就相形见绌，就是因为她没有学会其中原理，无法将知识和技术迁移到别的料理上。

这些书，就是来告诉夏露这些原理的，知道这些原理就像掌握了数理题中的公式，之后不管遇见什么食材，都能触类旁通、举一反三，创造出属于自己的新菜肴。

夏露原本是自己在小船上偷偷看的，结果山治给她送水果、糕点的时候就看到了，赖在夏露的小船上不肯走，非要夏露把书借给他。

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