第95章（2 / 2）

“亲爱的，做什么好吃的呢？”探头过去，瞧着锅里翻炒的菜丁，耸耸鼻子，眼睛亮了亮，“茄鲞！”

将鸡胸肉两面捶打后改刀成小丁，倒入小半勺盐和半勺白酒拌匀，再来半个鸡蛋清，两小勺淀粉抓匀，放在一边腌制15分钟。

将豆腐丁、鸡丁、果脯、菌子丁陆续下锅翻炒，再一一捞出来备用。

茄子洗净，刮去表皮去掉茄蒂，切成小丁，然后放进淡盐水中浸泡几分钟，去除茄子中的黑水和涩味，然后捞出攥干水分。锅中放稍多的油，放入八角一个，油热后将八角捞出。然后将茄子丁入锅翻炒至茄子变软，加盐，加豆腐丁和菌子丁，调少许蚝油和酱油，将鸡胸肉和笋丁下锅翻炒，翻炒均匀后关火，最后加入果干和果脯，翻炒几下即可出锅

周与卿正在放蚝油，添上那么一两滴，提着鲜味。

“给我留一

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