第61章（2 / 2）

周与卿的香糟卤是从她亲手酿的酒里提取，那味道之浓郁纯正，是外面非常难寻到的极品。

开水一滚，鹅掌煮上五分钟左右；另外开一锅，倒入料酒将鸭信煮上十分钟。

煮完便捞出来放进凉水里过凉，过凉之后的鹅掌和鸭信肉质凝韧，筋骨皆软。

而后鸭信去除舌根，只留舌尖。鹅掌去指尖，去骨。

另取一大碗，将鸭信鹅掌放入，加入葱姜，倒入香糟卤，用保鲜膜封好口腌制十到十二个小时，取出装盘即可。

周与卿今天一大早就腌了一碗，就等着晚上吃。

保鲜膜掀开的时候，那股子醇香的味道嘭嘭盈满整个厨房，酒香浓郁，又带着葱姜的清爽。

许同舟就站在一边看着，鼻子嗅嗅，肚子便饿了。

周与卿用筷子翻着看了看，确定都腌好了，小声

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