第229章（1 / 2）

宋砚就是在上次发现盐矿的位置附近找到的。

不仅如此，石膏还是一味中药，生用可以清热解毒，煅烧后可以止血治各种外伤。

江清月也是在宋砚的科普下，这才知道现代经常治疗骨折的石膏竟然和点豆腐的石膏水是同一种东西。

只不过用作点豆腐时，需要把石膏石先在火上烤一下，敲碎后加水混合成石灰水便可以用了。

豆腐刚开始凝固成豆花的时候，也是豆腐最嫩的时候。

江清月最喜欢的吃法就是直接舀上一大勺放入碗中，加点辣椒油拌着直接吃。

吃完豆花，剩下的豆腐直接倒进铺好纱布的木制模具当中，盖上盖子，用石头压着去除多余的浆水。

这样做出来的豆腐更有韧劲，也更适合炖着吃。

除了江清月，大院里也不乏有人会做点豆腐

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