第三百六十四章红茶(1 / 1)

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不过天使彦没有理会托尼看向她幽怨的眼神,而是对乔治·布朗说道:“制作拿破仑酥最重要的一点就是酥皮的制作了,首先就要先揉制面团,将六十克低筋面粉和六十克高筋面粉以及两克食盐混合均匀之后,加入温水将面团揉制光滑,接着将十五克黄油放进面团中,接着将面团继续揉制十分钟,然后检查一下,能不能将面团撑开一个薄膜而不会破裂,要是面团破裂开的话,就要继续揉制面团,直到将面团撑开一个薄膜而不会破裂。”

天使彦一边说着,一边将六十克低筋面粉和六十克高筋面粉以及两克食盐混合均匀,介入了一些温水之后开是揉制,不过天使彦在加入一次温水之后并没有继续再往里面添加,有着洞察之眼的帮助,天使彦知道加入多少的水就正好能将面团揉制好,并且也将接下来要加入的黄油也算了进去。

在面团中加入了一块黄油之后,天使彦

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