第46章（1 / 2）

继续往前走就看到有工人正在酿酒。

叶宥诚让人搬来椅子和桶，和酒庄里的管事吩咐了一些什么，就来和两人告辞。

“刚开了一批酒，我得去看看，酿酒的步骤南泽很熟，我就先走了。”

阮白忱理解地点了点头，和叶宥诚道了别，然后就开始了酿酒工作了。

去完葡萄的梗之后，就要把葡萄破碎。

酿酒室里有机器可以破碎，但是阮白忱还是选择自己手捣。郗南泽当然没有意见，拿来了一根木棒，给阮白忱做了个示范，阮白忱就迫不及待地表示要自己来了。

“这个步骤把葡萄的皮和肉一起捣碎，释放出红酒需要的颜色和一些风味物质。”郗南泽拿起另一根棒子，一边捣一边和阮白忱解释。

“原来是这样，我以为就像家里自己泡葡萄酒一样，不用捣碎也能出颜色。

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