第29节（2 / 2）

本以为会吃到类似肉丸那样的口感?，又柴又渣，谁知道还没用上牙齿，舌头向上颚一顶，肉就整个柔柔的散开了，没有一点?儿干巴巴的颗粒感?，像是墨晕染在了水里一样自然。

醇厚的肉香混着一种清鲜倏地散开，给人一种特别矛盾又自然的感?受，又有浓郁的肉香，

又不带半点?腻人，反而清爽鲜美?。

隔壁一个老大爷的声音传来：“哎呦，总算赶上这道清炖狮子头了。”

他?似乎是尝了尝，满意道：“猪身上有十四对肋骨，狮子头就得取这第四对到第九对肋骨上面?的五花肉，不能搅也不能剁，绞出来的肉沫全凝在一起，就是团死疙瘩。剁的肉断面?有纤维毛头，只能切！”

“先切片，再切丝，后切丁。肥瘦肉还得分开，最后狮子头成型了，再放清鸡汤去炖。把肥肉的油脂都炖了出来，才

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