第23节（1 / 2）

“啫啫牛蛙煲！”黄柏豪激动地说道。

生鲜的牛蛙直接放进烧热的砂锅里炒制，通过高温烘烤瞬间将食材的表面烹熟，快速锁住水分?。

“啫啫”是个拟声词，啫啫牛蛙煲整个过程都是通过炙烤食材原有的水分?入味，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，制作时完全不会往锅里加水，酱汁在?经过高温烧焗时，滋滋作响的烟火气扑面而来，这?就是名字中“啫啫”的由来。

砂锅的储热能力强，在?极短的时间将食物烹饪完成，能够最大程度的保留食物的原汁原味，尤其是配上?本就肉质极其细嫩的牛蛙，更是鲜嫩无比。

黄老板已经迫不及待地夹了牛蛙入口，啫啫牛蛙煲虽然?是黄柏豪打?包回来的，但他其实和黄老板不过是前后脚到家，加上?砂锅本身起到的保温效果，让这?份啫啫牛蛙煲并不比刚出锅时逊色多少。 <

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